Пијалакот „Бабл ти“ стана глобален феномен, а неговата уникатност лежи во комбинацијата на традиционален чај и тапиока топчиња, кои го прават препознатлив и омилен во целиот свет. Главната состојка, тапиоката, е извлечена од растението маниока и има текстура на желе, што ја прави забавна за консумирање. Сепак, името на пијалакот не доаѓа од самите топчиња, туку од меурчињата и пената што се создаваат при протресувањето на чајот, процес кој овозможува ослободување на сите вкусови.
Тапиока топчињата, со нивната неутрална арома и текстура, се џвакаат меѓу голтки, нудејќи едно поинакво искуство за сетилата. Овие топчиња се познати и како „боба“, па оттука и името „боба чај“, под кое е попознат во многу земји.
Повеќе од обичен пијалак
„Бабл ти“ денес е достапен во многу варијанти и комбинации на вкусови. Иако оригиналната верзија вклучува црн чај со млеко, со текот на времето се појавија нови рецепти кои користат зелен, јасмин или бел чај, како и овошни бази. Здравствените придобивки на овој пијалак често се прашуваат, особено заради присуството на шеќер, но многу од рецептите дозволуваат корисниците да го прилагодат нивото на шеќер по вкус. Денес, „бабл ти“ не мора да биде премногу сладок или калоричен, особено кога се користи кафеав шеќер, кој е традиционална состојка.
Интересно е што тапиока топчињата не се единствената опција. Во некои земји, наместо нив, се користат парчиња алое вера или желатинозни овошни парчиња, што додаваат различни текстури и вкусови на овој освежувачки пијалак.
Историското потекло на „Бабл ти“
Пијалакот потекнува од Тајван во 1980-тите години. Првично беше комбинација од црн чај со млеко и шеќер, кој се протресувал со мраз за да се добие коктелска пена. Додавањето на тапиока топчиња доаѓа подоцна и станува клучен елемент на овој пијалак, кој брзо се проширува низ Азија и остатокот од светот.
Производителите на „Бабл ти“ од Тајван се гордеат што нивниот пијалак, преку својата популарност, помогна во ширењето на тајванската култура низ светот. Со тоа, овој освежителен пијалак стана симбол на глобализацијата на еден уникатен азиски изум.
