Козјото млеко е богато не само со протеини и масти, туку и со пробиотици, кои играат важна улога во подобрување на дигестивното здравје. Овие пробиотици помагаат во намалувањето на надуеноста и стомачните болки, што го прави козјото млеко одличен избор за луѓе со чувствителен стомак. Покрај тоа, козјото млеко има и изразени антивоспалителни својства, поради што се препорачува за консумација кај луѓе со хронични воспалителни заболувања како артритис, астма или алергии.
Како се разликува козјото млеко од кравјото?
Козјото млеко се издвојува од кравјото по неколку важни аспекти, како во составот, така и во здравствените придобивки.
Полесна дигестија
Благодарение на своите специфични масни киселини, козјото млеко е полесно за варење. Масните киселини со среден ланец, како што се капроновата и каприловата киселина, побрзо се апсорбираат и веднаш се користат како енергија. Ова го прави козјото млеко идеално за луѓе со чувствителен дигестивен систем или со проблеми со варење.
Помала веројатност за алергии
Еден од најзначајните фактори по кој козјото млеко се разликува од кравјото е ниската содржина на казеин алфа-S1. Овој протеин е чест причинител на алергиски реакции кај луѓето кои консумираат кравјо млеко. Поради тоа, козјото млеко е поподносливо за луѓето со алергии на кравјо млеко или чувствителност кон млечни производи.
Лактозна нетолеранција
Иако и двете млека содржат лактоза, козјото млеко содржи малку помалку лактоза, што го прави полесно за варење за луѓе со блага лактозна нетолеранција.
Придобивки за здравјето од козјото млеко
Козјото млеко е богато со витамини и минерали кои се клучни за одржување на здравјето:
Калциум и фосфор: Козјото млеко има поголема концентрација на калциум и фосфор во споредба со кравјото, што е важно за здравјето на коските.
Витамин А: Со повисоко ниво на витамин А, козјото млеко помага во подобра апсорпција на хранливите материи и одржување на здравјето на кожата и видот.
Калиум: Високото ниво на калиум помага во регулирање на крвниот притисок и го подобрува кардиоваскуларното здравје.
Сепак, кравјото млеко има свои предности. На пример, содржи повеќе витамин Б12 и фолна киселина, што е особено важно за луѓето на кои им недостигаат овие микронутриенти, како што се вегетаријанците или оние со анемија.
Вкус и прилагодливост
Една од главните разлики меѓу козјото и кравјото млеко е вкусот. Козјото млеко има посилен, карактеристичен вкус кој некои луѓе го обожаваат, додека на други можеби нема да им се допадне. Сепак, со оглед на здравствените придобивки, ако имате можност да изберете, козјото млеко може да биде одлична алтернатива за подобрување на вашето здравје.
Според експертите, козјото млеко е одлична опција за оние кои бараат полесно варење, подобра апсорпција на хранливи материи и природни антивоспалителни ефекти.
